Omjer sirovine i ekstrakta: zašto jedna brojka nije dovoljna
Kod minerala je jednostavno: toliko miligrama cinka znači točno toliko cinka. Kod biljnih ekstrakata ista logika ne vrijedi — ondje jedna brojka bez druge ne znači gotovo ništa. Ovaj tekst objašnjava zašto.
Ekstrakt nije isto što i biljka
Ekstrakt nastaje kad se iz osušene biljke otapalom izvuku topljivi sastojci, a otapalo se zatim ukloni. Ono što ostane je koncentrat, ne sama biljka.
Zato se količina ekstrakta i količina biljke ne mogu izjednačiti: pedeset miligrama ekstrakta može odgovarati vrlo različitim količinama sirovine.
Kod minerala takve dvosmislenosti nema. Sol se može izvagati, udio elementa je poznat i izračun je jednoznačan — kod biljaka to ne vrijedi.
Što znači zapis 4:1
Oznaka 4:1 znači da je od četiri dijela sušene sirovine nastao jedan dio ekstrakta. Kod 10:1 trebalo je deset dijelova.
Broj se zove omjer droge i ekstrakta. Tek s njim miligrami dobivaju smisao: 100 mg ekstrakta 4:1 odgovara 400 mg sirovine, a 100 mg ekstrakta 10:1 odgovara jednoj tisući.
Zašto veći omjer ne znači automatski bolje
Viši omjer znači jači koncentrat, ali ne govori što je koncentrirano. Otapalo izvlači samo ono što se u njemu otapa.
Zato uz omjer ide i podatak o otapalu — voda, etanol ili njihova smjesa daju osjetno različite ekstrakte iz jedne te iste biljne sirovine.
Standardizirani ekstrakt je treća mogućnost
Kod nekih biljaka proizvođač jamči udio određenog sastojka, primjerice „standardizirano na 2 % ukupnih saponina". To je precizniji podatak od samog omjera.
Standardizacija pretpostavlja da se zna koji sastojak mjeriti i da za to postoji metoda — što nije slučaj kod svake biljke. Ondje gdje takav sastojak nije određen, ostaje samo omjer.
Koji dio biljke je upotrijebljen
Uz omjer i otapalo ide i biljni dio. Plod, list i korijen iste vrste nisu isti materijal i ne daju isti ekstrakt.
Kod tribulusa se u dodacima obično koristi plod, kod vrbovice nadzemni dio, kod make podzemni zaliha organ — ali to su opća pravila, ne podatak s konkretnog pakiranja.
Kako izgleda potpun zapis
Potpun zapis ima četiri elementa: latinski naziv vrste, biljni dio, količinu ekstrakta u miligramima i omjer, po mogućnosti uz otapalo.
Primjer: „Tribulus terrestris, plod, ekstrakt 100 mg (4:1), otapalo voda". Takav zapis se može provjeriti i usporediti.
Što piše na pakiranju Adenicila
Na prednjoj strani stoje četiri naziva sastojaka. Omjer, otapalo, biljni dio ni količina u miligramima nisu navedeni, kao ni postotak referencijske vrijednosti za cink.
Zato ovdje ništa ne preračunavamo: ono čega nema na pakiranju, nema ni u ovom tekstu.
Zašto usporedba dvaju proizvoda često zavarava
Dva preparata s istim brojem miligrama mogu sadržavati bitno različite količine sirovine — ako se razlikuju po omjeru. Usporedba samo po miligramima je zato nepouzdana.
Isto vrijedi i obrnuto: niži broj miligrama uz visok omjer može odgovarati većoj količini polazne biljke. Bez oba podatka usporedba jednostavno nije moguća, koliko god brojke izgledale konkretno.
Kod minerala vrijedi druga logika
Cink je jedini sastojak Adenicila sa odobrenim zdravstvenim tvrdnjama. Kod minerala se ne navodi omjer, nego oblik soli i količina elementa.
Ni ti podaci nisu na pakiranju, pa tvrdnje o cinku citiramo doslovno iz registra Europske unije, bez ikakvog preračunavanja.
Zašto ne pišemo o učincima biljaka
Za tribulus, vrbovicu i maku u registru Europske unije nema odobrene zdravstvene tvrdnje. Biljni pripravci ostaju neocijenjeni prema članku 28. stavku 6. Uredbe (EZ) br. 1924/2006, što je Sud Europske unije potvrdio u predmetu C-386/23.
Zbog toga ovaj tekst govori o tome kako se čita oznaka, a ne o tome što bi sastojci činili u tijelu.
Izvori
- Europska farmakopeja — opće monografije o biljnim pripravcima i ekstraktima: definicije i način izražavanja omjera.
- Europska farmakopeja — monografija o ekstraktima: suhi, gusti i tekući ekstrakti.
- Smjernice Europske agencije za lijekove o biljnim pripravcima: omjer droge i ekstrakta te navođenje otapala.
- Stručna literatura o standardizaciji biljnih ekstrakata i njezinim ograničenjima.
- Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew — Tribulus terrestris L.: prihvaćeno ime.
- Plants of the World Online, Kew — Epilobium angustifolium L.
- Plants of the World Online, Kew — Lepidium meyenii Walp.
- International Plant Names Index (IPNI) — nomenklaturni zapisi navedenih vrsta.
- World Flora Online — kartice navedenih vrsta.
- Stručna literatura o utjecaju otapala na sastav ekstrakta iz iste sirovine.
- Stručna literatura o razlikama između biljnih dijelova: plod, list, nadzemni dio, podzemni organ.
- Uredba (EU) br. 1169/2011 — članak 18. i Prilog VII.: označavanje sastojaka.
- Direktiva 2002/46/EZ o dodacima prehrani — članak 8.: brojčano navođenje količina po preporučenoj dnevnoj dozi.
- Uredba (EZ) br. 1924/2006 — članak 28. stavak 6.: prijelazni režim za biljne pripravke.
- Sud Europske unije, predmet C-386/23 — status neocijenjenih biljnih tvrdnji.
- Registar prehrambenih i zdravstvenih tvrdnji Europske unije.
Adenicil: četiri sastojka, deset kapsula, 39 €
Na prednjoj strani pakiranja stoje četiri sastojka: cink, tribulus, vrbovica i maka — ne trgovački naziv mješavine pod kojim se može kriti bilo što.
U pakiranju je deset želatinskih kapsula, prema podatku prodavatelja jedna dnevno uz obrok. Cijena je 39 € s dostavom, a plaćate pri preuzimanju — bez predujma.